C’est une activité qui est importante à la campagne. Chaque hiver, les propriétaires récoltants de fruits font distiller leur récolte pour en obtenir de l’alcool.
Depuis de nombreuses années, Jean-Renoud-Camus d’Ozan effectuait ce travail pour les habitants du secteur. Hélas, Jean nous a quitté en début d’année 2018 et son activité manque beaucoup aux producteurs locaux.
Eric Monin, de Boz, assurera à l’avenir la distillation des fruits confiés par les propriétaires.
L’alambic fonctionnera tous les samedis de fin janvier à fin mai au lieu habituel à Ozan.

Eric assurera une permanence pour prendre les inscriptions des personnes désireuses d’utiliser ses services, le dimanche 20 janvier au 155, route du quart d’amont à Ozan ou par téléphone au 06 42 16 10 21.